ዜና

1. በሰውነት ውስጥ የፕሮቲን መፈጨት እና መምጠጥ የሚከናወነው በአሚኖ አሲዶች ነው -በሰውነት ውስጥ እንደ መጀመሪያው ንጥረ ነገር አካል ፕሮቲን በምግብ አመጋገብ ውስጥ ግልፅ ሚና አለው ፣ ግን በቀጥታ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም። ወደ ትናንሽ የአሚኖ አሲድ ሞለኪውሎች በመለወጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

2. የናይትሮጂን ሚዛንን ሚና ይጫወቱ - በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ጥራት እና መጠን ተገቢ በሚሆንበት ጊዜ የናይትሮጂን መጠን ከጠቅላላው ሰገራ ፣ ሽንት እና ቆዳ ከሚወጣው የናይትሮጅን መጠን ጋር እኩል ነው። የናይትሮጅን. በእውነቱ ፣ እሱ በተከታታይ ውህደት እና በፕሮቲን እና በአሚኖ አሲዶች መበስበስ መካከል ያለው ሚዛን ነው። የመደበኛ ሰዎች ዕለታዊ የፕሮቲን መጠን በተወሰነ ክልል ውስጥ መቀመጥ አለበት። የምግብ ቅበላ በድንገት ሲጨምር ወይም ሲቀንስ ፣ ሰውነት አሁንም የናይትሮጂን ሚዛንን ለመጠበቅ የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን መቆጣጠር ይችላል። ከመጠን በላይ ፕሮቲንን መውሰድ ፣ ሰውነት ከመቆጣጠር አቅም በላይ ፣ ሚዛናዊ አሠራሩ ይጠፋል። ጨርሶ ፕሮቲን ካልበሉ ፣ በሰውነትዎ ውስጥ ያለው የሕብረ ሕዋስ ፕሮቲን አሁንም ተበላሽቷል ፣ እና አሉታዊ የናይትሮጂን ሚዛን መከሰቱን ይቀጥላል። የማስተካከያ እርምጃዎችን በጊዜ ካልወሰዱ ፣ ፀረ እንግዳ አካሉ በመጨረሻ ይሞታል።

3. ወደ ስኳር ወይም ስብ መለወጥ-በአሚኖ አሲዶች catabolism የሚመረተው ሀ-ኬቶ አሲድ በስብ ወይም በስብ ሜታቦሊክ መንገድ ላይ የተለያዩ ባህሪዎች አሉት። ኤ-ኬቶ አሲድ ወደ አዲስ አሚኖ አሲዶች እንደገና ሊዋሃድ ወይም ወደ ስኳር ወይም ስብ ሊለወጥ ወይም ወደ CO2 እና H2O ኦክሳይድ እና መበስበስ እና ኃይልን መልቀቅ ወደ ትሪ-ካርቦክሲ ዑደት ውስጥ ሊገባ ይችላል።

4. ኢንዛይሞችን ፣ ሆርሞኖችን እና አንዳንድ ቫይታሚኖችን በመፍጠር ላይ ይሳተፉ-የኢንዛይሞች ኬሚካዊ ተፈጥሮ እንደ አሚላሴ ፣ ፔፕሲን ፣ cholinesterase ፣ ካርቦን አኒድራሴ ፣ transaminase ፣ ወዘተ ያሉ ፕሮቲኖች (አሚኖ አሲድ ሞለኪውላዊ ጥንቅር) ናቸው። ሆርሞኖች ፕሮቲኖች ወይም የእነሱ ተዋጽኦዎች ናቸው ፣ ለምሳሌ የእድገት ሆርሞን ፣ ታይሮይድ የሚያነቃቃ ሆርሞን ፣ አድሬናሊን ፣ ኢንሱሊን ፣ ኢንተርሮፒን እና የመሳሰሉት። አንዳንድ ቫይታሚኖች ከአሚኖ አሲዶች ይለወጣሉ ወይም ከፕሮቲኖች ጋር ይደባለቃሉ። ኢንዛይሞች ፣ ሆርሞኖች እና ቫይታሚኖች የፊዚዮሎጂ ተግባሮችን በመቆጣጠር እና ሜታቦሊዝምን በማነቃቃት በጣም አስፈላጊ ሚና ይጫወታሉ።